經(jīng)濟導報記者 吳淑娟

　　2月7日，經(jīng)濟導報記者從山東省畜牧局獲悉，今年第5周(1月30日-2月5日)，山東生豬周均價繼續(xù)回落，雞蛋價格也繼續(xù)弱勢走低。但伴隨節(jié)后旅游、餐飲業(yè)復蘇，屠宰廠復工復產(chǎn)，尤其是元宵節(jié)后學校陸續(xù)開學，多數(shù)企業(yè)迎來全面返工復產(chǎn)，需求有望改善，生豬和雞蛋價格將止跌反彈。

　　據(jù)對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，第5周全省肥豬出欄均價為14.59元/公斤，同比升高3.77%，環(huán)比回落5.14%。豬肉價格向下走低，本周豬肉均價為27.50元/公斤，同比升高9.44%，環(huán)比回落3.81%。

　　第5周，全省仔豬價格終結(jié)11周下行態(tài)勢，開始小幅回升。全省仔豬銷售均價為32.37元/公斤，同比升高23.79%，環(huán)比升高0.87%。由于第5周仔豬價格觸底反彈，意味著市場臨近底部。

　　豬價回落，豬糧比價仍在“5”區(qū)間，生豬養(yǎng)殖處于階段性虧損。第5周全省豬糧比價為5.00：1，同比降低1.19%，環(huán)比降低4.77%。從養(yǎng)殖利潤來看，自繁自養(yǎng)與外購仔豬依然位于虧損區(qū)間。第5周，自繁自養(yǎng)生豬虧損約200元/頭，外購仔豬養(yǎng)殖虧損280元/頭。

　　另一方面，第5周，山東雞蛋價格繼續(xù)弱勢走低。第5周，全省雞蛋銷售平均價格為10.09元/公斤，同比升高9.44%，環(huán)比回落3.81%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，本周我省最高價在臨沂蘭山區(qū)，為11.00元/公斤;最低價出現(xiàn)在蓬萊市、文登市、莘縣和鄆城縣，為9.60元/公斤。蛋雛雞價格繼續(xù)小幅回升。第5周為3.34元/只，同比升高2.77%，環(huán)比升高1.52%。

　　山東省畜牧總站高級分析師胡智勝表示，豬價低迷主要與節(jié)后豬肉消費疲軟相關(guān)，呈現(xiàn)供強需弱的特點。需求端，春節(jié)后為傳統(tǒng)的消費淡季，節(jié)后居民豬肉消費多數(shù)以消耗春節(jié)前囤貨為主，消費購買意愿不強需求相對偏弱，豬價季節(jié)性下跌。據(jù)省畜牧總站監(jiān)測17個縣的豬肉交易量數(shù)據(jù)顯示，本周豬肉交易量環(huán)比降低24.39%。

　　供給端，節(jié)日中后期養(yǎng)殖端陸續(xù)恢復正常出欄節(jié)奏，屠宰端陸續(xù)開工，市場供給充裕，供給壓力逐漸釋放。同時前期壓欄大豬與二次育肥商品豬持續(xù)出欄，行業(yè)供給進一步增加。

　　由于前期供給階段過剩延續(xù)，疊加豬肉季節(jié)性消費淡季，生豬市場整體呈現(xiàn)供大于求，預計豬價將偏弱震蕩。但伴隨節(jié)后旅游、餐飲業(yè)復蘇，屠宰廠復工復產(chǎn)，尤其是元宵節(jié)后學校陸續(xù)開學，多數(shù)企業(yè)迎來全面返工復產(chǎn)，需求有望改善，生豬價格將止跌反彈。

　　胡智勝認為，春節(jié)后進入雞蛋消費淡季，終端更多以消化前期庫存為主，節(jié)前備貨以及春節(jié)期間養(yǎng)殖戶被動積累的雞蛋庫存，需要時間消耗。從歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，近幾年1月銷量減少幅度在0.30%-16.90%不等。據(jù)省畜牧總站對17個縣的雞蛋交易量監(jiān)測，本周雞蛋市場交易量同比降低19.35%，環(huán)比回落15.92%。據(jù)莘縣、安丘等地反映，春節(jié)前備貨充足，節(jié)后需求大幅下降，造成雞蛋價格下跌。

　　后市來看，預計雞蛋價格繼續(xù)下跌的空間有限。元宵節(jié)后，各地學校陸續(xù)開學，工廠復工復產(chǎn)，消費需求回暖，有望帶動蛋價觸底反彈。