經(jīng)濟導報記者 王雅潔

　　中秋將至，月餅作為舌尖“重頭戲”，成為每個家庭的必備食品。那么，今年中秋節(jié)月餅消費都有哪些新的趨勢？月餅之外還有哪些產(chǎn)品受到消費者青睞？

　　9月7日，京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合京東超市發(fā)布的《2022中秋消費趨勢報告》(下稱“報告”)顯示，山東省8月以來的銷量環(huán)比增幅亮眼產(chǎn)品來看，月餅、低溫月餅、食品卡券、海鮮卡券等節(jié)慶相關產(chǎn)品獲得較高增速，環(huán)比增幅分別達20倍、12倍、10倍、3倍。蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅、流心奶黃月餅成為山東“老師兒”們最愛吃的月餅口味TOP3。

　　青島月餅銷量占比最高

　　濟南月餅人均消費突出

　　中秋節(jié)家家戶戶除需采購月餅外，走親訪友也少不了禮品采購。8月以來，蟹類、粽子等產(chǎn)品也深受山東消費者的青睞，銷量環(huán)比增幅分別達555%、258%;同時新疆特產(chǎn)、北京特產(chǎn)、內(nèi)蒙古特產(chǎn)、福建特產(chǎn)的銷量環(huán)比增幅也分別達300%、145%、129%、82%。

　　從山東各城市的月餅消費趨勢來看，月餅/低溫月餅銷量占比TOP5城市：

　　●青島市：銷量占比18.9%

　　●濟南市：銷量占比17.1%

　　●濰坊市：銷量占比9.3%

　　●煙臺市：銷量占比8.7%

　　●臨沂市：銷量占比8.6%

　　月餅/低溫月餅的人均消費金額TOP5城市：

　　■濟南市：人均消費金額202.4元

　　■青島市：人均消費金額200.7元

　　■煙臺市：人均消費金額179.9元

　　■威海市：人均消費金額173.6元

　　■淄博市：人均消費金額169.3元

　　從月餅口味來看，山東消費者購買量TOP5的是蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅、流心奶黃月餅、雙黃純白蓮蓉月餅和豆沙月餅，同時奶黃榴蓮藍莓芝士月餅、桃山茉莉抹茶月餅、紅豆蓉月餅、奶酥栗蓉月餅、貓爪乳酪月餅、雙黃豆沙月餅、巧克力流心月餅的銷量環(huán)比增幅都達百倍以上。

　　月餅消費正打破時間和空間的限制

　　從全國來看，今年8月以來，月餅與低溫月餅的銷量環(huán)比增長分別達21倍和9倍，海鮮卡券、食品卡券的增速也分別達5倍和3倍。酒類產(chǎn)品上，雞尾酒/預調(diào)酒、力嬌酒的銷量環(huán)比增幅更為明顯;禮品類產(chǎn)品上，線下商超渠道的食品禮盒裝走俏，銷量環(huán)比增長2倍。

　　從數(shù)據(jù)來看，月餅消費正打破時間和空間的限制，日常需求提升明顯。

　　報告顯示，2022年上半年，月餅成交額同比增長超70%，低溫月餅成交額同比增長超170%。從2021年-2022年的前七個月月餅銷售走勢來看，今年整體月餅銷售更加日常化，在過年聚會的2月、大促活動的6月、家庭聚餐高峰的7月等都出現(xiàn)了相對的銷售高峰。

　　同時，從不同種類月餅爆款產(chǎn)品的代表性評價來看，消費者對于月餅的訴求除中秋節(jié)必備外，還增加了“特產(chǎn)”、“點心”、“禮贈”等屬性，全面提升日常食用的比例。

　　值得注意的是，近年來月餅中還增加了不少新的食材元素，堅果、阿膠、低糖等產(chǎn)品附加元素受關注。報告顯示，在購買了月餅的人群中，16-35歲人群購物用戶數(shù)占比環(huán)比提升了3.4%。分年齡來看，16-25歲年輕用戶偏愛含堅果元素的月餅，如含“榛子”的月餅中16-25歲人群占比超50%;26-35歲用戶偏愛含“阿膠”元素的月餅，該人群占比超50%;36-45歲用戶偏愛“低糖”月餅，如低糖蛋黃白蓮蓉、低糖松子仁蓮蓉等人群占比均超40%。報告認為，更健康、高品質(zhì)、高附加值產(chǎn)品正在成為月餅乃至整個食品行業(yè)的共性發(fā)展趨勢。

　　從“中秋”關聯(lián)的熱門搜索詞來看，除月餅、禮品、禮盒、禮券、酒類等產(chǎn)品本身受到關注外，消費者也傾向通過細分場景來進行產(chǎn)品檢索，如“送長輩”、“送女友”、“送親友”等。